Prix de vente : traiteurs — Côte-d'Or (21)
Dans le département Côte-d'Or (21), 34 fonds de traiteur vendus avec un prix publié. Prix médian : 108 182 €.
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Indication fondée sur 34 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Côte-d'Or (21)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Dijon | 13 | 80 000 € |
| Beaune | 6 | 280 000 € |
| Nuits-Saint-Georges | 2 | 87 500 € |
| Quincey | 1 | 110 000 € |
| Couternon | 1 | 85 000 € |
| Chorey-les-Beaune | 1 | 125 000 € |
| Sainte-Marie-sur-Ouche | 1 | 500 000 € |
| Vitteaux | 1 | 75 000 € |
| Longchamp | 1 | 70 000 € |
| Pommard | 1 | 130 000 € |
| Chevigny-en-Valière | 1 | 130 000 € |
| Francheville | 1 | 35 000 € |
| Marsannay-la-Côte | 1 | 106 364 € |
| Ahuy | 1 | 360 000 € |
| Mirebeau-sur-Bèze | 1 | 80 000 € |
| Brazey-en-Plaine | 1 | 355 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 30/10/2026 | Dijon | restaurant, brasserie, traiteur | 135 000 € | Annonce |
| 17/09/2026 | Brazey-en-Plaine | restauration traditionnelle traiteur événementiel | 355 000 € | Annonce |
| 08/09/2026 | Mirebeau-sur-Bèze | l'exploitation, directe ou indirecte, sous quelque forme que ce soit, de tous fonds de commerce de bar, café,… | 80 000 € | Annonce |
| 22/07/2026 | Dijon | restauration, brasserie, traiteur, organisation d'évènements | 55 000 € | Annonce |
| 21/07/2026 | Dijon | boucherie, charcuterie, triperie, volailles, rôtisserie. - vente de plats cuisinés à emporter ou à consommer … | 80 000 € | Annonce |
| 07/06/2026 | Ahuy | restauration sur place à emporter ou en livraison, traiteur, vente de produits et accessoires de cuisine, pre… | 360 000 € | Annonce |
| 05/06/2026 | Marsannay-la-Côte | l'exploitation d'un fonds de commerce de restauration ; les services de chef cuisinier à domicile, ; toute ac… | 106 364 € | Annonce |
| 29/05/2026 | Beaune | création, acquisition, exploitation directe ou indirecte de tous fonds de commerce de restaurant, traiteur, p… | 432 500 € | Annonce |
| 24/05/2026 | Dijon | la fabrication, la vente et la livraison de repas, plats cuisinés, boissons et produits alimentaires, à empor… | 49 000 € | Annonce |
| 09/05/2026 | Beaune | la restauration, la préparation et la vente de plats cuisinés, sur place et à emporter la vente de boissons c… | 330 000 € | Annonce |
| 21/04/2026 | Beaune | boucherie - charcuterie - traiteur et préparation de toutes denrées alimentaires | 50 000 € | Annonce |
| 26/03/2026 | Dijon | à titre principal, l'exploitation d'un ou plusieurs établissements de restauration traditionnelle et/ou rapid… | 35 000 € | Annonce |
| 19/03/2026 | Dijon | l'exploitation d'un fonds de commerce d'épicerie fine, notamment spécialisé dans les produits gastronomiques … | 320 000 € | Annonce |
| 10/03/2026 | Beaune | l'exploitation d'un fonds de commerce de restauration comprenant notamment la fourniture, la vente et le serv… | 680 000 € | Annonce |
| 22/02/2026 | Dijon | restauration traditionnelle, brasserie, traiteur, vente à emporter | 55 000 € | Annonce |
| 13/02/2026 | Chevigny-en-Valière | charcutier, boucher, traiteur, plats cuisines, comùestibles et tous produits d'accompagnement. | 130 000 € | Annonce |
| 13/02/2026 | Francheville | restaurant, bar, café, gîte d'étape, service traiteur, service des plats à emporter, mini épicerie, dépôt pai… | 35 000 € | Annonce |
| 27/01/2026 | Pommard | boucherie charcuterie, fabrication plats cuisines a emporter, conserve plats cuisines, légumes fruits (fabric… | 130 000 € | Annonce |
| 23/12/2025 | Dijon | traiteur spécialité syrienne jus de fruit et cocktail et boissons sans alcool | 25 000 € | Annonce |
| 19/10/2025 | Dijon | boucherie, charcuterie, rôtisserie - achat-vente au détail de viande, épicerie (sans vente d'alcool) - traite… | 50 000 € | Annonce |
| 10/10/2025 | Dijon | fromagerie, crèmerie sans affinage ni fabrication, commerce de produits laitiers, épicerie fine - vente d'art… | 370 000 € | Annonce |
| 07/10/2025 | Beaune | restaurant, vente de plats à emporter, traiteur | 230 000 € | Annonce |
| 28/09/2025 | Dijon | boucherie, charcuterie, rôtisserie, triperie, traiteur | 120 000 € | Annonce |
| 19/09/2025 | Nuits-Saint-Georges | restauration, vente de plats sur place et à emporter, traiteur et toute activité connexe. | 25 000 € | Annonce |
| 18/08/2025 | Nuits-Saint-Georges | la restauration, la préparation et la vente de plats cuisinés, sur place, à emporter et en livraison, la vent… | 150 000 € | Annonce |
| 23/07/2025 | Vitteaux | l'exploitation directe ou indirecte, la prise en location-gérance, l'acquisition de tous fonds de commerce de… | 75 000 € | Annonce |
| 23/07/2025 | Longchamp | débit de boissons et gérance d'un débit de tabac - loto et jeux de brasserie - restauration, brasserie - trai… | 70 000 € | Annonce |
| 24/06/2025 | Beaune | la restauration traditionnelle et rapide à consommer sur place ou à emporter, avec vente de boissons alcoolis… | 65 000 € | Annonce |
| 17/06/2025 | Sainte-Marie-sur-Ouche | restauration de type traditionnel, services de bars, de traiteurs, organisation de spectacles de variété, ani… | 500 000 € | Annonce |
| 20/05/2025 | Chorey-les-Beaune | création, la propriété, l'exploitation sous toutes ses formes et notamment par location gérance, franchisage,… | 125 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 20 % au-dessus de la médiane de la région Bourgogne-Franche-Comté (90 000 €, sur 122 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 57 500 € et 210 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 39 200 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 367 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 100 000 € (16 ventes) · 2026 : prix médian 118 182 € (18 ventes).
La ville la plus active est Dijon : 13 ventes, prix médian 80 000 €.
Dernière vente publiée : le 30/10/2026 à Dijon, pour 135 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de traiteur — Côte-d'Or (21) ?
D'après les 34 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 108 182 €. La moitié des ventes se sont faites entre 57 500 € et 210 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 25 000 € à 680 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre un traiteur
Le traiteur travaille pour les particuliers, les entreprises et les événements. La valeur dépend du carnet de commandes récurrent, du laboratoire et de la notoriété locale.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.