Prix de vente : boucheries-charcuteries — Haute-Garonne (31)
Dans le département Haute-Garonne (31), 16 fonds de boucherie-charcuterie vendus avec un prix publié. Prix médian : 215 000 €.
Ce prix est-il juste ?
Vous avez repéré une boucherie-charcuterie à vendre dans le département Haute-Garonne (31) ? Saisissez le prix demandé : nous le comparons aux ventes réelles.
Indication fondée sur 16 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Haute-Garonne (31)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Toulouse | 3 | 170 000 € |
| Cornebarrieu | 2 | 534 211 € |
| Fenouillet | 2 | 455 000 € |
| Revel | 1 | 120 000 € |
| Beauzelle | 1 | 178 000 € |
| Vacquiers | 1 | 100 000 € |
| Blagnac | 1 | 240 000 € |
| Montgaillard-Lauragais | 1 | 500 000 € |
| Noailhac | 1 | 60 000 € |
| Calmont | 1 | 281 286 € |
| Bessières | 1 | 87 000 € |
| Muret | 1 | 190 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 07/10/2026 | Muret | Boucherie, boucherie hippophagique, charcuterie, volailles et comestibles. | 190 000 € | Annonce |
| 25/08/2026 | Toulouse | Fabrication et négoce de conserves de volailles, viandes, de légumes et en général de produits alimentaires, … | 500 000 € | Annonce |
| 09/08/2026 | Bessières | Commerce de boucherie | 87 000 € | Annonce |
| 21/06/2026 | Toulouse | Boucherie-charcuterie | 90 000 € | Annonce |
| 18/06/2026 | Calmont | L'exploitation de fonds de commerce de Boucherie, Charcuterie,et autres produits alimentaires. L'activité exe… | 281 286 € | Annonce |
| 04/06/2026 | Noailhac | EN AMBULANT VENTE DE VOLAILLES ET DERIVES, TOUS PRODUITS ALIMENTAIRES, BOISSONS NON ALCOOLISEES A EMPORTER | 60 000 € | Annonce |
| 26/04/2026 | Montgaillard-Lauragais | Fabrication et négoce de conserves de volailles, viandes, de légumes et en général de produits alimentaires, … | 500 000 € | Annonce |
| 02/10/2025 | Toulouse | Boucherie chevaline, vente de volailles et oeufs, gibiers. | 170 000 € | Annonce |
| 10/09/2025 | Blagnac | Boucherie, alimentation générale fruits et légumes. | 240 000 € | Annonce |
| 18/05/2025 | Vacquiers | Boucherie, charcuterie, épicerie. | 100 000 € | Annonce |
| 11/04/2025 | Fenouillet | L'activité de boucherie, charcuterie. | 455 000 € | Annonce |
| 11/04/2025 | Cornebarrieu | Boucherie. | 534 211 € | Annonce |
| 06/04/2025 | Fenouillet | Fonds de commerce de boucherie charcuterie. | 455 000 € | Annonce |
| 02/04/2025 | Beauzelle | fabrication, préparation et commerce de viandes, boucherie, charcuterie, volailles et alimentation générale a… | 178 000 € | Annonce |
| 27/03/2025 | Cornebarrieu | Boucherie | 534 211 € | Annonce |
| 12/02/2025 | Revel | Négoce en fruits, primeurs, légumes et tubercules, produits de 4ième gamme, 5ième gamme, produits secs, épice… | 120 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 95 % au-dessus de la médiane de la région Occitanie (110 000 €, sur 76 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 115 000 € et 466 250 €. Les 10 % les moins chères sont sous 88 500 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 517 105 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 240 000 € (9 ventes) · 2026 : prix médian 190 000 € (7 ventes).
La ville la plus active est Toulouse : 3 ventes, prix médian 170 000 €.
Dernière vente publiée : le 07/10/2026 à Muret, pour 190 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie — Haute-Garonne (31) ?
D'après les 16 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 215 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 115 000 € et 466 250 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 60 000 € à 534 211 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boucherie-charcuterie
La boucherie-charcuterie est un commerce artisanal de proximité, souvent assorti d'un rayon traiteur. Sa valeur tient au savoir-faire, à l'équipement frigorifique et à la clientèle fidèle.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.