Prix de vente : bars, cafés, brasseries — Côte-d'Or (21)
Dans le département Côte-d'Or (21), 36 fonds de bar, café, brasserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 170 790 €.
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Indication fondée sur 36 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Côte-d'Or (21)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Dijon | 19 | 200 000 € |
| Saulieu | 3 | 220 000 € |
| Beaune | 3 | 432 500 € |
| Pernand-Vergelesses | 1 | 95 000 € |
| Arnay-le-Duc | 1 | 33 740 € |
| La Roche-en-Brenil | 1 | 80 000 € |
| Châtillon-sur-Seine | 1 | 60 000 € |
| Aiserey | 1 | 96 000 € |
| Gevrey-Chambertin | 1 | 126 000 € |
| Belleneuve | 1 | 8 000 € |
| Pagny-le-Château | 1 | 37 000 € |
| Daix | 1 | 250 000 € |
| Marcenay | 1 | 90 000 € |
| Nolay | 1 | 84 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 20/10/2026 | Dijon | bar brasserie restaurant | 168 080 € | Annonce |
| 13/10/2026 | Dijon | petite restauration traditionnelle sur place et petite restauration traditionnelle à emporter bar et pub vent… | 150 000 € | Annonce |
| 09/08/2026 | Nolay | toutes activités de débit de boisson, bar, café, brasserie, restaurant et vente à emporter | 84 000 € | Annonce |
| 04/08/2026 | Marcenay | restauration traditionnelle sur place et à emporter, exploitation débit de boissons | 90 000 € | Annonce |
| 31/07/2026 | Daix | exploitation d'un fonds de commerce de restaurant sans bar, vente de produits d'épicerie fin de vins et alcoo… | 250 000 € | Annonce |
| 22/07/2026 | Beaune | restauration et débit de boissons | 180 000 € | Annonce |
| 19/07/2026 | Dijon | bar, brasserie, restauration | 201 042 € | Annonce |
| 02/07/2026 | Dijon | restauration et brasserie | 450 000 € | Annonce |
| 01/07/2026 | Pagny-le-Château | exploitation d'un fonds de commerce de bar restaurant | 37 000 € | Annonce |
| 30/06/2026 | Dijon | l'exploitation de tout établissement de restauration, que ce soit sur place, en vente à emporter ou en livrai… | 25 000 € | Annonce |
| 18/06/2026 | Dijon | restauration, pub, bar, café, brasserie | 430 000 € | Annonce |
| 26/05/2026 | Beaune | restaurant, bar à vins, négoce de vins et de toutes boissons et produits régionaux. acquisition, gestion de v… | 432 500 € | Annonce |
| 30/04/2026 | Dijon | piano-bar avec licence vente d'alcool, petite restauration | 35 000 € | Annonce |
| 10/04/2026 | Dijon | restaurant - brasserie | 208 000 € | Annonce |
| 10/02/2026 | Dijon | débit de boissons et de restauration | 173 500 € | Annonce |
| 06/02/2026 | Belleneuve | restauration, bar | 8 000 € | Annonce |
| 31/01/2026 | Dijon | bar, restauration sur place, à emporter et en livraison | 600 000 € | Annonce |
| 29/01/2026 | Dijon | bar brasserie | 255 000 € | Annonce |
| 09/12/2025 | Gevrey-Chambertin | restaurant bar | 126 000 € | Annonce |
| 23/11/2025 | Aiserey | restauration traditionnelle - café | 96 000 € | Annonce |
| 17/10/2025 | Châtillon-sur-Seine | restauration sur place, à emporter ou ambulante, de brasserie, café, bar. organisation d'activités culturelle… | 60 000 € | Annonce |
| 30/09/2025 | Dijon | le débit de boissons sans vente de boissons alcoolisées, la petite restauration sans vente à emporter, la dég… | 10 000 € | Annonce |
| 11/09/2025 | Beaune | café, bar, pub, négoce de vins (vente à emporter), petite restauration | 450 000 € | Annonce |
| 07/09/2025 | Dijon | restauration sur place - débit de boissons | 450 000 € | Annonce |
| 07/08/2025 | Dijon | restaurant, bar, brasserie | 105 000 € | Annonce |
| 27/07/2025 | Saulieu | bar, café et restauration | 220 000 € | Annonce |
| 03/07/2025 | Dijon | exploitation de tous fonds de commerce de restaurant, café, bar, brasserie, vente et service d'aliments accom… | 200 000 € | Annonce |
| 29/06/2025 | Dijon | restaurant, bar, préparation et vente de produits alimentaires, boissons alcoolisées ou non | 200 000 € | Annonce |
| 13/06/2025 | La Roche-en-Brenil | bar - restaurant, préparation de plats à emporter | 80 000 € | Annonce |
| 10/06/2025 | Dijon | restaurant traditionnel, bar | 201 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 113 % au-dessus de la médiane de la région Bourgogne-Franche-Comté (80 000 €, sur 180 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 83 000 € et 227 500 €. Les 10 % les moins chères sont sous 34 370 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 450 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 130 500 € (18 ventes) · 2026 : prix médian 176 750 € (18 ventes).
La ville la plus active est Dijon : 19 ventes, prix médian 200 000 €.
Dernière vente publiée : le 20/10/2026 à Dijon, pour 168 080 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de bar, café, brasserie — Côte-d'Or (21) ?
D'après les 36 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 170 790 €. La moitié des ventes se sont faites entre 83 000 € et 227 500 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 8 000 € à 600 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre un bar, café ou brasserie
Bars, cafés et brasseries sont des commerces de convivialité dont la valeur tient à la licence, à l'emplacement et aux horaires. La terrasse et la restauration complètent souvent le chiffre.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.