Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Côte-d'Or (21)
Dans le département Côte-d'Or (21), 15 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 120 000 €.
Ce prix est-il juste ?
Vous avez repéré une boulangerie-pâtisserie à vendre dans le département Côte-d'Or (21) ? Saisissez le prix demandé : nous le comparons aux ventes réelles.
Indication fondée sur 15 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Côte-d'Or (21)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Dijon | 4 | 120 000 € |
| Binges | 1 | 50 000 € |
| Saulieu | 1 | 50 000 € |
| Pouilly-sur-Saône | 1 | 275 000 € |
| Broin | 1 | 25 000 € |
| Messigny-et-Vantoux | 1 | 52 000 € |
| Châtillon-sur-Seine | 1 | 120 000 € |
| Marsannay-la-Côte | 1 | 10 000 € |
| Fleurey-sur-Ouche | 1 | 420 000 € |
| Beaune | 1 | 300 000 € |
| Venarey-les-Laumes | 1 | 150 000 € |
| Gevrey-Chambertin | 1 | 300 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 27/10/2026 | Gevrey-Chambertin | boulangerie, pâtisserie, confiserie - confection et vente de plats chauds à consommer sur place ou à emporter… | 300 000 € | Annonce |
| 20/10/2026 | Dijon | boulangerie pâtisserie | 150 000 € | Annonce |
| 13/09/2026 | Venarey-les-Laumes | vente de produits de boulangerie pâtisserie, traiteur, plats cuisinés, alimentation générale sans alcool | 150 000 € | Annonce |
| 09/07/2026 | Dijon | fabrication et vente de pâtisseries - salon de thé - ateliers de pâtisserie | 58 000 € | Annonce |
| 11/05/2026 | Beaune | boulangerie, pâtisserie, confiserie, vente de farine, préparation de plats à emporter et vente à emporter de … | 300 000 € | Annonce |
| 15/04/2026 | Fleurey-sur-Ouche | vente d'articles de fumeurs, papeterie, journaux et articles de presse, articles pour chasseurs, articles pou… | 420 000 € | Annonce |
| 18/01/2026 | Marsannay-la-Côte | boulangerie, la pâtisserie, le snacking et le traiteur. distributeurs automatiques de pains. | 10 000 € | Annonce |
| 13/01/2026 | Châtillon-sur-Seine | boulangerie, pâtisserie, confiserie | 120 000 € | Annonce |
| 25/09/2025 | Messigny-et-Vantoux | boulangerie pâtisserie confiserie crémerie épicerie sans vente de boissons alcoolisées | 52 000 € | Annonce |
| 11/07/2025 | Broin | production, transformation et commercialisation de produits agricoles et alimentaires : exploitation de verge… | 25 000 € | Annonce |
| 22/06/2025 | Dijon | l'exploitation de commerce de boulangerie, pâtisserie, confiserie, traiteur, chocolaterie, petite restauratio… | 140 000 € | Annonce |
| 19/06/2025 | Pouilly-sur-Saône | exploitation de tous fonds de boulangerie, pâtisserie, chocolatier, vente de confiseries, glaces, sandwiches … | 275 000 € | Annonce |
| 13/04/2025 | Dijon | pâtisserie, chocolaterie, traiteur, glaces, confiserie. | 100 000 € | Annonce |
| 21/03/2025 | Saulieu | pâtisserie, confiserie, glaces, chocolatier | 50 000 € | Annonce |
| 27/02/2025 | Binges | fabrication et vente de pains, pâtisseries, alimentation diverse | 50 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est très proche de la médiane de la région Bourgogne-Franche-Comté (115 000 €, sur 119 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 51 000 € et 212 500 €. Les 10 % les moins chères sont sous 35 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 300 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 52 000 € (7 ventes) · 2026 : prix médian 150 000 € (8 ventes).
La ville la plus active est Dijon : 4 ventes, prix médian 120 000 €.
Dernière vente publiée : le 27/10/2026 à Gevrey-Chambertin, pour 300 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Côte-d'Or (21) ?
D'après les 15 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 120 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 51 000 € et 212 500 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 10 000 € à 420 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.