Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Gard (30)
Dans le département Gard (30), 32 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 50 000 €.
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Indication fondée sur 32 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Gard (30)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Nîmes | 4 | 68 500 € |
| Générac | 3 | 50 000 € |
| La Grand-Combe | 2 | 16 000 € |
| Saint-Hilaire-de-Brethmas | 2 | 88 000 € |
| Uzès | 2 | 62 000 € |
| Vergèze | 1 | 205 000 € |
| Molières-sur-Cèze | 1 | 50 000 € |
| Les Angles | 1 | 50 000 € |
| Mandagout | 1 | 60 000 € |
| Bellegarde | 1 | 87 000 € |
| Pujaut | 1 | 150 000 € |
| Salindres | 1 | 40 000 € |
| Sanilhac-Sagriès | 1 | 20 000 € |
| Saint-Laurent-des-Arbres | 1 | 80 000 € |
| Saint-Ambroix | 1 | 48 000 € |
| Saint-Gilles | 1 | 25 000 € |
| Beauvoisin | 1 | 25 000 € |
| Saint-Quentin-la-Poterie | 1 | 80 000 € |
| Aigues-Vives | 1 | 10 000 € |
| Lanuéjols | 1 | 65 000 € |
| Alès | 1 | 45 000 € |
| Junas | 1 | 145 000 € |
| Sainte-Anastasie | 1 | 40 000 € |
| Ribaute-les-Tavernes | 1 | 55 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 17/09/2026 | Ribaute-les-Tavernes | Boulangerie Pâtisserie. | 55 000 € | Annonce |
| 07/07/2026 | Sainte-Anastasie | Commerce de boulangerie, patisserie, viennoiserie, glacier et accessoirement d'alimentation générale, dépot d… | 40 000 € | Annonce |
| 01/07/2026 | Junas | Boulangerie, patisserie, chocolatier, viennoiserie, glacier, traiteur, confiseur | 145 000 € | Annonce |
| 28/06/2026 | Alès | Alimentation générale avec dépot de pain et patisserie | 45 000 € | Annonce |
| 24/06/2026 | Lanuéjols | L'achat, la création, la location et l'exploitation de tous fonds de commerce de : Epicerie, Vente de Primeur… | 65 000 € | Annonce |
| 18/06/2026 | Aigues-Vives | Pâtisserie ; Boulangerie. | 10 000 € | Annonce |
| 26/05/2026 | Générac | Un fonds de commerce de dépôt de pain, pâtisserie, viennoiserie et de vente de produits liés à l'activité. | 33 000 € | Annonce |
| 19/04/2026 | Nîmes | Pâtisserie, glace, salon de thé, confiserie | 49 000 € | Annonce |
| 16/04/2026 | Uzès | Boulangerie, pâtisserie, snacking, traiteur, chocolaterie, sans débit de boissons. | 62 000 € | Annonce |
| 09/04/2026 | Uzès | Boulangerie, pâtisserie | 62 000 € | Annonce |
| 26/03/2026 | Saint-Quentin-la-Poterie | Un fonds de commerce de détail de pain, pâtisserie, viennoiseries à partir de pates et patons cuits surgelés,… | 80 000 € | Annonce |
| 18/03/2026 | Générac | Boulangerie, pâtisserie, fabrication et vente de produits alimentaires | 50 000 € | Annonce |
| 18/03/2026 | Générac | Boulangerie, pâtisserie, fabrication et vente de produits alimentaires | 50 000 € | Annonce |
| 18/03/2026 | Saint-Gilles | Boulangerie pâtisserie, fabrication et vente de produits alimentaires | 25 000 € | Annonce |
| 18/03/2026 | Beauvoisin | Boulangerie, pâtisserie, fabrication et vente de produits alimentaires | 25 000 € | Annonce |
| 15/03/2026 | Nîmes | Chocolaterie, confiserie, salon de thé, biscuiterie, pâtisserie, vente de glaces et sorbets. | 67 000 € | Annonce |
| 11/03/2026 | Nîmes | Débit de tabac, presse, tabletterie, librairie, bimbeloterie, carterie, vente de confiserie, glaces et boisso… | 1 770 000 € | Annonce |
| 11/03/2026 | Saint-Hilaire-de-Brethmas | L'exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, (fabrication et vente au d… | 16 000 € | Annonce |
| 26/02/2026 | Saint-Hilaire-de-Brethmas | Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, fabrication et vente | 160 000 € | Annonce |
| 02/12/2025 | La Grand-Combe | Terminal de Cuisson, point chaud, livraisons et dépôt de pain, salon de thé, snacking, et petite restauration… | 16 000 € | Annonce |
| 27/11/2025 | Saint-Ambroix | Boulangerie, pâtisserie. | 48 000 € | Annonce |
| 21/11/2025 | La Grand-Combe | Terminal de cuisson point chaud. | 16 000 € | Annonce |
| 16/11/2025 | Saint-Laurent-des-Arbres | Boulangerie, patisserie | 80 000 € | Annonce |
| 22/10/2025 | Sanilhac-Sagriès | Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie | 20 000 € | Annonce |
| 04/09/2025 | Salindres | Pâtisserie, confiserie, glace, chocolatier | 40 000 € | Annonce |
| 08/08/2025 | Pujaut | Boulangerie patisserie | 150 000 € | Annonce |
| 18/07/2025 | Bellegarde | Boulangerie patisserie | 87 000 € | Annonce |
| 03/07/2025 | Les Angles | La vente ambulante sur marchés de pain et viennoiserie | 50 000 € | Annonce |
| 03/07/2025 | Mandagout | Epicerie, épicerie fine, vente de produits frais, produits locaux, objets artisanaux, café, petite restaurati… | 60 000 € | Annonce |
| 25/05/2025 | Molières-sur-Cèze | Boulangerie, patisserie, confiserie, épicerie | 50 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 43 % en dessous de la médiane de la région Occitanie (87 000 €, sur 221 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 38 250 € et 72 500 €. Les 10 % les moins chères sont sous 16 400 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 149 500 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 50 000 € (13 ventes) · 2026 : prix médian 50 000 € (19 ventes).
La ville la plus active est Nîmes : 4 ventes, prix médian 68 500 €.
Dernière vente publiée : le 17/09/2026 à Ribaute-les-Tavernes, pour 55 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Gard (30) ?
D'après les 32 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 50 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 38 250 € et 72 500 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 10 000 € à 1 770 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.