Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Tarn (81)
Dans le département Tarn (81), 19 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 90 000 €.
Ce prix est-il juste ?
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Indication fondée sur 19 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Tarn (81)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Albi | 4 | 292 500 € |
| Graulhet | 3 | 230 000 € |
| Saint-Sulpice-la-Pointe | 2 | 92 500 € |
| Réalmont | 2 | 72 899 € |
| Aussillon | 1 | 80 000 € |
| Valence-d'Albigeois | 1 | 20 000 € |
| Montredon-Labessonnié | 1 | 90 000 € |
| Salvagnac | 1 | 60 500 € |
| Sorèze | 1 | 500 000 € |
| Monestiés | 1 | 30 000 € |
| Rabastens | 1 | 62 000 € |
| Castres | 1 | 40 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 22/10/2026 | Graulhet | Boulangerie - pâtisserie - confiserie - chocolaterie. | 230 000 € | Annonce |
| 29/09/2026 | Albi | boulangerie, pâtisserie - confiserie - vente de café, chocolats, jus de fruits - salon de dégustation - vente… | 500 000 € | Annonce |
| 31/05/2026 | Castres | ventes à particuliers, associations et professionnels de produits pâtisserie, terminal de cuisson, boulangeri… | 40 000 € | Annonce |
| 05/04/2026 | Rabastens | boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, viennoiserie, confiserie, traiteur, glacier | 62 000 € | Annonce |
| 13/03/2026 | Albi | boulangerie artisanale : fabrication et vente de pains - débit de tabac, vente d'articles pour fumeurs, libra… | 385 000 € | Annonce |
| 06/02/2026 | Monestiés | boulangerie, pâtisserie, glacier | 30 000 € | Annonce |
| 25/01/2026 | Graulhet | boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glaces, vins et tous autres produits alimentaires | 350 000 € | Annonce |
| 18/12/2025 | Albi | boulangerie, pâtisserie - traiteur - glacier - confiserie, chocolaterie, et la vente de tous produits aliment… | 200 000 € | Annonce |
| 02/10/2025 | Sorèze | dépôt de pain, vente pâtisserie, snacking. | 500 000 € | Annonce |
| 11/09/2025 | Réalmont | boulangerie, pâtisserie | 105 000 € | Annonce |
| 18/08/2025 | Saint-Sulpice-la-Pointe | restauration sur place et à emporter, salon de thé, débit de boissons iii, fabrication de pâtisseries et leur… | 40 000 € | Annonce |
| 27/07/2025 | Salvagnac | boulangerie pâtisserie traiteur | 60 500 € | Annonce |
| 18/07/2025 | Montredon-Labessonnié | boulangerie pâtisserie confiserie | 90 000 € | Annonce |
| 15/05/2025 | Réalmont | boulangerie, pâtisserie | 40 798 € | Annonce |
| 04/05/2025 | Valence-d'Albigeois | boulangerie, pâtisserie, confiserie, glace, vente de produits frais, chocolatier, traiteur | 20 000 € | Annonce |
| 07/03/2025 | Saint-Sulpice-la-Pointe | boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, vente au détail de biscuiterie, confiserie, glaces, tous produits et f… | 145 000 € | Annonce |
| 02/02/2025 | Aussillon | boulangerie, pâtisserie, snacking, chocolaterie. | 80 000 € | Annonce |
| 02/02/2025 | Graulhet | boulangerie pâtisserie, viennoiserie (sur vente), chocolaterie (sur vente), glacier (sur vente), confiserie a… | 95 000 € | Annonce |
| 16/01/2025 | Albi | fabrication de produits de boulangerie, pâtisserie et traiteur | 70 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est très proche de la médiane de la région Occitanie (87 000 €, sur 221 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 50 649 € et 215 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 38 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 408 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 85 000 € (12 ventes) · 2026 : prix médian 230 000 € (7 ventes).
La ville la plus active est Albi : 4 ventes, prix médian 292 500 €.
Dernière vente publiée : le 22/10/2026 à Graulhet, pour 230 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Tarn (81) ?
D'après les 19 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 90 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 50 649 € et 215 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 20 000 € à 500 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.