Prix de vente d'un fonds de cave à vins
384 fonds de cave à vins vendus avec un prix publié au BODACC. Prix médian : 85 000 €.
Ce prix est-il juste ?
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Indication fondée sur 384 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par département — Cave à vins
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Gironde | 22 | 65 000 € |
| Paris | 20 | 105 750 € |
| Haute-Garonne | 14 | 102 000 € |
| Bouches-du-Rhône | 14 | 120 000 € |
| Rhône | 14 | 92 500 € |
| Alpes-Maritimes | 13 | 70 000 € |
| Var | 13 | 90 000 € |
| Ille-et-Vilaine | 12 | 75 500 € |
| Loire-Atlantique | 12 | 85 000 € |
| Aude | 11 | 65 000 € |
| Hérault | 11 | 90 000 € |
| Indre-et-Loire | 9 | 72 000 € |
| Pyrénées-Atlantiques | 9 | 100 000 € |
| Charente-Maritime | 8 | 80 000 € |
| Yvelines | 8 | 155 500 € |
| Isère | 8 | 95 000 € |
| Morbihan | 7 | 45 000 € |
| Pyrénées-Orientales | 7 | 80 000 € |
| Côte-d'Or | 7 | 100 000 € |
| Saône-et-Loire | 7 | 40 000 € |
| Val-de-Marne | 7 | 150 000 € |
| Moselle | 7 | 25 000 € |
| Haute-Savoie | 6 | 50 750 € |
| Landes | 6 | 67 585 € |
| Seine-Maritime | 5 | 65 000 € |
| Tarn-et-Garonne | 5 | 67 000 € |
| Vaucluse | 5 | 95 680 € |
| Nord | 5 | 110 000 € |
| Finistère | 4 | 87 500 € |
| Yonne | 4 | 230 000 € |
| Loire | 4 | 54 500 € |
| Dordogne | 4 | 115 000 € |
| Drôme | 4 | 80 000 € |
| Hauts-de-Seine | 4 | 202 500 € |
| Hautes-Alpes | 4 | 77 000 € |
| Meurthe-et-Moselle | 4 | 134 135 € |
| Gard | 3 | 60 000 € |
| Alpes-de-Haute-Provence | 3 | 100 000 € |
| Eure | 3 | 47 386 € |
| Savoie | 3 | 2 000 € |
| Vendée | 3 | 65 000 € |
| Manche | 3 | 95 500 € |
| Maine-et-Loire | 3 | 70 000 € |
| Lot | 3 | 70 000 € |
| Mayenne | 3 | 67 500 € |
| Côtes-d'Armor | 2 | 170 000 € |
| Tarn | 2 | 50 000 € |
| Seine-Saint-Denis | 2 | 60 000 € |
| Charente | 2 | 58 850 € |
| Deux-Sèvres | 2 | 52 814 € |
| Nièvre | 2 | 157 000 € |
| Essonne | 2 | 145 000 € |
| Loir-et-Cher | 2 | 82 900 € |
| Marne | 2 | 67 500 € |
| Somme | 2 | 410 000 € |
| Seine-et-Marne | 2 | 155 000 € |
| Territoire de Belfort | 2 | 288 250 € |
| Corrèze | 2 | 57 500 € |
| Cher | 2 | 82 000 € |
| Calvados | 2 | 36 500 € |
| Doubs | 2 | 137 500 € |
| Ain | 2 | 40 000 € |
| La Réunion | 2 | 155 000 € |
| Allier | 1 | 30 000 € |
| Gers | 1 | 110 000 € |
| Puy-de-Dôme | 1 | 220 000 € |
| Ardennes | 1 | 5 000 € |
| Aisne | 1 | 160 000 € |
| Haut-Rhin | 1 | 120 000 € |
| Ardèche | 1 | 21 019 € |
| Loiret | 1 | 160 000 € |
| Vienne | 1 | 100 000 € |
| Aube | 1 | 150 000 € |
| Pas-de-Calais | 1 | 45 000 € |
| Val-d'Oise | 1 | 240 000 € |
| Haute-Vienne | 1 | 90 000 € |
| Indre | 1 | 30 000 € |
| Ariège | 1 | 180 000 € |
| Aveyron | 1 | 50 000 € |
| Corse-du-Sud | 1 | 250 000 € |
Prix par ville — Cave à vins
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Paris | 20 | 105 750 € |
| Lyon | 10 | 117 500 € |
| Toulouse | 8 | 113 500 € |
| Bordeaux | 7 | 120 000 € |
| Nice | 7 | 70 000 € |
| Saint-Emilion | 5 | 55 000 € |
| Lille | 4 | 105 000 € |
| Montpellier | 4 | 176 250 € |
| Tours | 4 | 435 000 € |
| Lorient | 3 | 45 000 € |
| Montauban | 3 | 67 000 € |
| La Ciotat | 3 | 200 000 € |
| Gruissan | 3 | 40 000 € |
| Cahors | 3 | 70 000 € |
| Metz | 3 | 25 000 € |
| Laval | 3 | 67 500 € |
| Nancy | 3 | 138 270 € |
| Toulon | 3 | 125 000 € |
| La Bouëxière | 2 | 24 845 € |
| Bruz | 2 | 78 500 € |
| Rennes | 2 | 80 000 € |
| Noyers | 2 | 300 000 € |
| La Rochelle | 2 | 217 500 € |
| Riorges | 2 | 54 500 € |
| Mâcon | 2 | 41 750 € |
| La Roche-sur-Foron | 2 | 46 500 € |
| Bry-sur-Marne | 2 | 150 000 € |
| Salon-de-Provence | 2 | 60 500 € |
| Bayonne | 2 | 198 500 € |
| Chambéry | 2 | 2 000 € |
| Avignon | 2 | 97 840 € |
| la hague | 2 | 95 500 € |
| Annecy | 2 | 177 500 € |
| Ballan Mire | 2 | 32 000 € |
| Biscarrosse | 2 | 35 500 € |
| Vertou | 2 | 38 975 € |
| Angers | 2 | 70 000 € |
| Nevers | 2 | 157 000 € |
| Rouen | 2 | 152 500 € |
| Carcassonne | 2 | 55 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 13/11/2026 | Nice | caviste : achat et vente au détail de vins en magasin et sur internet ; dégustation sur place dans le cadre d… | 40 000 € | Annonce |
| 12/11/2026 | Sucé-sur-Erdre | Toutes activités de caviste, de vente et dégustation de vins, alcools, liqueurs, apéritifs, thé, café, produi… | 85 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Oyonnax | Fonds de commerce de vente de vins, alcools, boissons spiritueux, organisation de dégustation de vins et bois… | 25 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Saint-Vivien-de-Médoc | toutes activités de restauration et dégustation de produits d'épicerie fine - vins et spiritueux - le commerc… | 40 000 € | Annonce |
| 08/11/2026 | Maisons-Alfort | épicerie fine, bar à vin, caviste, petite restauration | 85 000 € | Annonce |
| 05/11/2026 | Fitou | l'activité d'achat et vente de vins et de produits régionaux | 90 000 € | Annonce |
| 05/11/2026 | Guérande | Bar, cave à vins, bières et spiritueux, mise à disposition et location de tirage de bières et de vins. Petite… | 410 000 € | Annonce |
| 02/11/2026 | Montliot-et-Courcelles | hostellerie, restauration sur place ou à emporter, vente de boissons (licence 1), petits déjeuners, location … | 125 000 € | Annonce |
| 02/11/2026 | Saint-Paul | Cave à vins, épicerie fine. | 100 000 € | Annonce |
| 30/10/2026 | Azille | vente au détail de vins et autres boissons autorisées en qualité de caviste | 20 000 € | Annonce |
| 27/10/2026 | Rueil-Malmaison | la société a pour objet, en france comme à l'étranger, l'exploitation de tout établissement de cave à vins, b… | 270 000 € | Annonce |
| 27/10/2026 | Nice | caviste, avec achat et revente de vin, dégustation de vin sur place dans le cadre de la licence accordée pour… | 40 000 € | Annonce |
| 25/10/2026 | Petite-Île | Restaurant, Brasserie, Cave à Vins, Hébergement touristique, Vente de produits divers. | 210 000 € | Annonce |
| 23/10/2026 | Vence | Restauration traditionnelle, cave à vin | 120 000 € | Annonce |
| 22/10/2026 | Plouescat | cave à vin connu sous le nom commercial la halle aux vins. | 75 000 € | Annonce |
| 22/10/2026 | Paris | caviste et à titre accessoire la vente d'épicerie fine, l'exposition d'œuvres | 92 500 € | Annonce |
| 22/10/2026 | Artigues-près-Bordeaux | exploitation de tous fonds de commerce de vente de vins en gros-transformation et commercialisation de vins. | 300 000 € | Annonce |
| 20/10/2026 | Rennes | caviste, vente de vin à emporter | 150 000 € | Annonce |
| 20/10/2026 | Les Fins | toutes activités liées à la vente de vin, spiritueux, commerce de détail de boissons en magasins spécialisés,… | 185 000 € | Annonce |
| 20/10/2026 | Lorient | L'exploitation d'un bar avec licence IV - brasserie, cave à vins, épicerie fine, vente au détail de vins et s… | 135 000 € | Annonce |
| 18/10/2026 | Arles | caviste | 120 000 € | Annonce |
| 16/10/2026 | Lyon | L'activité de caviste, comprenant l'achat, la vente, la distribution de vins, alcools, champagnes et, plus gé… | 125 000 € | Annonce |
| 13/10/2026 | Saint-Denis | commerce de détail de boissons en magasin spécialisé. | 20 000 € | Annonce |
| 11/10/2026 | Crolles | Fonds de commerce de restaurant traditionnel avec service à table, caviste, bar à vins, organisation de manif… | 110 000 € | Annonce |
| 09/10/2026 | Paris | Cave à vin - Epicerie | 40 000 € | Annonce |
| 09/10/2026 | Pau | commerce de détail de boissons alcoolisées (cave à vins, dégustation, vente et livraison de vins, champagnes,… | 170 000 € | Annonce |
| 02/10/2026 | Bormes-les-Mimosas | Cave à vins, produits régionaux | 80 000 € | Annonce |
| 30/09/2026 | Ajaccio | l'activité d'épicerie, caviste, restauration, débit de boissons sur place et à emporter, toute participation … | 250 000 € | Annonce |
| 27/09/2026 | Saint-Blaise-du-Buis | Négoce sous toutes ses formes de tous types de boissons en gros et demi-gros et notamment de vins et spiritue… | 70 000 € | Annonce |
| 27/09/2026 | Eygalières | restaurant vente de vins caviste | 300 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
La moitié des ventes se sont conclues entre 45 000 € et 160 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 27 210 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 280 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 80 000 € (213 ventes) · 2026 : prix médian 90 000 € (171 ventes).
La ville la plus active est Paris : 20 ventes, prix médian 105 750 €.
Dernière vente publiée : le 13/11/2026 à Nice, pour 40 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de cave à vins ?
D'après les 384 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 85 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 45 000 € et 160 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 2 000 € à 1 550 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
La cave à vins se valorise sur la qualité de la sélection, le stock et la clientèle de conseil. La dégustation sur place ou le bar à vins peuvent compléter le chiffre.
Les points à vérifier
Le stock
Il est généralement payé en plus du fonds, à sa valeur d'achat : faites-le inventorier.
La licence
Licence à emporter pour la vente ; licence de débit de boissons et permis d'exploitation pour la dégustation sur place.
Les fournisseurs
Allocations de domaines recherchés : un actif difficile à reconstituer.
Ce qui fait le prix
Le prix d'un fonds se discute d'abord sur la rentabilité : chiffre d'affaires des trois derniers bilans, excédent brut d'exploitation (EBE) et capacité à rembourser l'emprunt de reprise. Un emplacement de premier ordre, un bail récent et un matériel aux normes justifient le haut de la fourchette ; un bail court, des travaux de mise en conformité ou un chiffre en baisse tirent le prix vers le bas.
Comparez toujours le prix demandé aux ventes réellement conclues dans la même ville : c'est l'objet des tableaux de cette page.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.