Prix de vente : boulangeries-pâtisseries à Metz
À Metz, 12 fonds de boulangerie-pâtisserie ont été vendus avec un prix publié au BODACC. Le prix médian est de 219 200 €.
Ce prix est-il juste ?
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Indication fondée sur 12 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Boulangeries-pâtisseries : les autres villes — Moselle (57)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Sarreguemines | 3 | 15 000 € |
| Moulins-lès-Metz | 3 | 250 000 € |
| Le Ban-Saint-Martin | 3 | 185 000 € |
| Mondelange | 2 | 130 000 € |
| Cattenom | 2 | 170 000 € |
| Trémery | 2 | 37 000 € |
| Marly | 2 | 70 000 € |
| Filstroff | 2 | 326 000 € |
| Maizières-lès-Metz | 2 | 325 000 € |
| Rémelfing | 1 | 232 105 € |
| Kalhausen | 1 | 232 105 € |
| Haspelschiedt | 1 | 5 000 € |
| Hayange | 1 | 30 000 € |
| Merten | 1 | 83 000 € |
| Forbach | 1 | 15 000 € |
| Sarrebourg | 1 | 70 000 € |
| Creutzwald | 1 | 340 000 € |
| Waldwisse | 1 | 30 000 € |
| Petite-Rosselle | 1 | 200 000 € |
| Thionville | 1 | 80 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|
| 10/03/2026 | commerce d'alimentation générale, boulangerie, pâtisserie, snacking | 10 000 € | Annonce |
| 17/02/2026 | fabrication et vente de produits de boulangerie pâtisserie. | 220 000 € | Annonce |
| 07/11/2025 | boulangerie-pâtisserie | 76 775 € | Annonce |
| 21/10/2025 | boulangerie pâtisserie chocolaterie épicerie alcool glacerie | 338 225 € | Annonce |
| 18/08/2025 | boulangerie pâtisserie | 650 000 € | Annonce |
| 24/06/2025 | la fabrication industrielle et artisanale de tous produits, denrées et articles de boulangerie, de pâtisserie… | 301 600 € | Annonce |
| 24/06/2025 | la fabrication industrielle et artisanale de tous produits, denrées et articles de boulangerie, de pâtisserie… | 218 400 € | Annonce |
| 24/06/2025 | boulangerie, pâtisserie, traiteur | 56 000 € | Annonce |
| 04/05/2025 | boulangerie pâtisserie confiserie boissons non alcoolisées a emporter | 650 000 € | Annonce |
| 11/04/2025 | fabrication et vente de produits de boulangerie pâtisserie. | 225 000 € | Annonce |
| 28/03/2025 | fabrication achat et vente de pâtisserie chocolaterie viennoiserie confiserie glaces plats prépares et tous p… | 150 000 € | Annonce |
| 12/03/2025 | boulangerie | 56 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 140 % au-dessus de la médiane du département Moselle (57) (91 500 €, sur 62 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 71 581 € et 310 756 €. Les 10 % les moins chères sont sous 56 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 618 823 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 221 700 € (10 ventes) · 2026 : prix médian 115 000 € (2 ventes).
Dernière vente publiée : le 10/03/2026 à Metz, pour 10 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie à Metz ?
D'après les 12 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 219 200 €. La moitié des ventes se sont faites entre 71 581 € et 310 756 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 10 000 € à 650 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.