Prix de vente : boulangeries-pâtisseries à Saint-Étienne
À Saint-Étienne, 8 fonds de boulangerie-pâtisserie ont été vendus avec un prix publié au BODACC. Le prix médian est de 55 000 €.
Ce prix est-il juste ?
Vous avez repéré une boulangerie-pâtisserie à vendre à Saint-Étienne ? Saisissez le prix demandé : nous le comparons aux ventes réelles.
Indication fondée sur 8 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Boulangeries-pâtisseries : les autres villes — Loire (42)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Roanne | 3 | 28 500 € |
| Charlieu | 3 | 110 000 € |
| Firminy | 2 | 13 500 € |
| Montbrison | 2 | 57 500 € |
| Saint-Germain-Laval | 2 | 205 000 € |
| Saint-Chamond | 2 | 25 000 € |
| La Grand-Croix | 2 | 188 000 € |
| Saint-Nizier-sous-Charlieu | 1 | 30 000 € |
| Mably | 1 | 190 000 € |
| Rive-de-Gier | 1 | 70 000 € |
| Saint-Paul-en-Jarez | 1 | 50 000 € |
| Craintilleux | 1 | 60 000 € |
| Sorbiers | 1 | 800 000 € |
| L'Étrat | 1 | 50 000 € |
| Feurs | 1 | 325 000 € |
| Lézigneux | 1 | 22 000 € |
| La Ricamarie | 1 | 23 000 € |
| La Fouillouse | 1 | 150 000 € |
| La Terrasse-sur-Dorlay | 1 | 19 920 € |
| Saint-Bonnet-les-Oules | 1 | 85 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|
| 02/08/2026 | Boulangerie, pâtisserie. | 70 000 € | Annonce |
| 12/07/2026 | Fonds de commerce de boulangerie, patisserie, salon de thé | 138 000 € | Annonce |
| 31/05/2026 | Boulangerie, pâtisserie. | 30 000 € | Annonce |
| 08/03/2026 | Boulangerie - Pâtisserie - Chocolatier - Glacier - Confiserie - Traiteur. | 500 000 € | Annonce |
| 10/10/2025 | Patisseries sucrées et salées , salon de thé, restauration, vente de boissons (non alcoolisées) chaudes et fr… | 30 000 € | Annonce |
| 31/08/2025 | Boulangerie patisserie chocolaterie | 30 000 € | Annonce |
| 12/08/2025 | Boulangerie, patisserie, traiteur. | 150 000 € | Annonce |
| 06/04/2025 | Vente de patisseries et de boissons non alcoolisées; salon de thé, vente de produits alimentaires | 40 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 21 % en dessous de la médiane du département Loire (42) (70 000 €, sur 43 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 30 000 € et 141 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 30 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 255 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 35 000 € (4 ventes) · 2026 : prix médian 104 000 € (4 ventes).
Dernière vente publiée : le 02/08/2026 à Saint-Étienne, pour 70 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie à Saint-Étienne ?
D'après les 8 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 55 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 30 000 € et 141 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 30 000 € à 500 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Pour aller plus loin
Prix de l'immobilier à Saint-Étienne : appartements et maisons, rue par rue →Ventes immobilières réelles (DVF) sur notre site JusteCoteSource : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.