Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Charente-Maritime (17)
Dans le département Charente-Maritime (17), 36 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 150 000 €.
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Indication fondée sur 36 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Charente-Maritime (17)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Royan | 4 | 105 500 € |
| Saintes | 4 | 35 500 € |
| La Rochelle | 3 | 190 000 € |
| Saujon | 3 | 72 000 € |
| Surgères | 2 | 500 000 € |
| Châtelaillon-Plage | 2 | 546 300 € |
| Rochefort | 2 | 367 500 € |
| La Tremblade | 2 | 202 500 € |
| Saint-Georges-de-Didonne | 1 | 350 000 € |
| La Couarde-sur-Mer | 1 | 55 000 € |
| Saint-Martin-de-Ré | 1 | 27 000 € |
| Bords | 1 | 200 000 € |
| Marans | 1 | 40 000 € |
| Saint-Jean-d'Angély | 1 | 50 000 € |
| Jonzac | 1 | 414 000 € |
| Les Mathes | 1 | 410 000 € |
| Angoulins | 1 | 100 000 € |
| Tonnay-Charente | 1 | 500 000 € |
| Pont-l'Abbé-d'Arnoult | 1 | 170 000 € |
| Les Portes-en-Ré | 1 | 130 000 € |
| Meursac | 1 | 25 000 € |
| Beurlay | 1 | 400 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 15/10/2026 | Beurlay | boulangerie, pâtisserie, traiteur | 400 000 € | Annonce |
| 09/10/2026 | Rochefort | boulangerie, pâtisserie. | 285 000 € | Annonce |
| 06/10/2026 | Meursac | boulangerie, pâtisserie. | 25 000 € | Annonce |
| 29/09/2026 | Les Portes-en-Ré | vente à consommer sur place ou à emporter ou ambulante de glaces et de pâtisseries glacées ou non, biscuiteri… | 130 000 € | Annonce |
| 27/09/2026 | Saintes | fabrication de pâtisserie et petite restauration sur place - fabrication de glaces, sorbets, desserts glacés … | 31 000 € | Annonce |
| 27/09/2026 | Royan | la fabrication à caractère artisanal et la vente de pâtisserie au détail en magasin, biscuiterie, glacier, sa… | 91 000 € | Annonce |
| 22/09/2026 | Saintes | fabrication de pâtisserie et petite restauration sur place - fabrication de glaces, sorbets, desserts glacés … | 29 890 € | Annonce |
| 11/06/2026 | Royan | boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, chocolaterie, traiteur | 120 000 € | Annonce |
| 07/04/2026 | Pont-l'Abbé-d'Arnoult | boulangerie-pâtisserie - boulangerie-pâtisserie, traiteur, préparation de plats cuisinés - vente sur place ou… | 170 000 € | Annonce |
| 13/03/2026 | Tonnay-Charente | boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, chocolateries, biscuiterie | 500 000 € | Annonce |
| 10/03/2026 | Angoulins | boulangerie pâtisserie snacking sur place et à emporter | 100 000 € | Annonce |
| 10/02/2026 | Les Mathes | boulangerie, pâtisserie, confiserie, traiteur, vente de glaces, boissons non alcoolisées | 410 000 € | Annonce |
| 02/02/2026 | La Tremblade | fleuriste - la commercialisation de boissons non alcoolisées, chaudes ou froides, de confiserie, pâtisserie e… | 65 000 € | Annonce |
| 06/01/2026 | Jonzac | boulangerie, pâtisserie, fabrication de longuets, biscottes, biscuits, confiseur - traiteur - glacier | 414 000 € | Annonce |
| 31/12/2025 | Châtelaillon-Plage | l'exploitation de tout fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, viennoiserie, glaces et de… | 542 600 € | Annonce |
| 12/12/2025 | Saint-Jean-d'Angély | pâtisserie chocolaterie confiserie glaces salon de thé | 50 000 € | Annonce |
| 30/11/2025 | La Tremblade | boulangerie-pâtisserie | 340 000 € | Annonce |
| 30/11/2025 | Saintes | commerce de plats cuisinés, produits préemballés, pâtisserie industrielle, confiserie, et de manière générale… | 460 000 € | Annonce |
| 07/11/2025 | Marans | boulangerie, patisserie, viennoiserie, chocolaterie, à consommer sur place et à emporter, traiteur, sandwiche… | 40 000 € | Annonce |
| 25/09/2025 | Bords | boulangerie, patisserie, chocolaterie, salon de thé, traiteur et toutes activités annexes ou complémentaires | 200 000 € | Annonce |
| 09/09/2025 | Saujon | l'exploitation de tous fonds de pâtisserie, chocolaterie, glacier, salon de thé, confiserie, fabrication de p… | 72 000 € | Annonce |
| 03/09/2025 | Saujon | l'activité de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie. snacking chocolaterie | 72 000 € | Annonce |
| 03/09/2025 | Saujon | l'exploitation de tous fonds de pâtisserie, chocolaterie, glacier, salon de thé, confiserie, fabrication de p… | 72 000 € | Annonce |
| 29/07/2025 | Rochefort | boulangerie pâtisserie viennoiserie | 450 000 € | Annonce |
| 27/07/2025 | Surgères | boulangerie pâtisserie confiserie chocolatier glacier salon de thé | 300 000 € | Annonce |
| 30/06/2025 | Saint-Martin-de-Ré | fabrication et vente de pâtisseries artisanales | 27 000 € | Annonce |
| 29/06/2025 | La Rochelle | la vente sous toutes ses formes de yaourts glaces sorbets et tous produits lactés, viennoiseries, pâtisseries… | 190 000 € | Annonce |
| 24/06/2025 | Saintes | l'exploitation de tout commerce de boulangerie, pâtisserie, snacking, confiserie, chocolaterie, épicerie de d… | 40 000 € | Annonce |
| 10/06/2025 | Châtelaillon-Plage | boulangerie-pâtisserie | 550 000 € | Annonce |
| 27/05/2025 | La Couarde-sur-Mer | vente de pâtisseries artisanales et produits associés. | 55 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 15 % au-dessus de la médiane de la région Nouvelle-Aquitaine (130 000 €, sur 199 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 53 750 € et 385 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 30 445 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 480 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 195 000 € (22 ventes) · 2026 : prix médian 125 000 € (14 ventes).
La ville la plus active est Royan : 4 ventes, prix médian 105 500 €.
Dernière vente publiée : le 15/10/2026 à Beurlay, pour 400 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Charente-Maritime (17) ?
D'après les 36 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 150 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 53 750 € et 385 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 3 000 € à 700 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.