Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Indre-et-Loire (37)
Dans le département Indre-et-Loire (37), 25 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 128 000 €.
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Indication fondée sur 25 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Indre-et-Loire (37)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Tours | 5 | 160 000 € |
| Vernou-sur-Brenne | 3 | 200 000 € |
| Chinon | 2 | 270 000 € |
| Azay-sur-Cher | 1 | 23 000 € |
| Chouze-Sur-Loire | 1 | 132 000 € |
| Panzoult | 1 | 110 000 € |
| Montlouis-Sur-Loire | 1 | 90 000 € |
| Villeperdue | 1 | 35 000 € |
| Saint-Avertin | 1 | 200 000 € |
| Saint Pierre des Corps | 1 | 90 000 € |
| Chambray les Tours | 1 | 480 000 € |
| Mosnes | 1 | 12 000 € |
| Saint-Roch | 1 | 128 000 € |
| Amboise | 1 | 170 000 € |
| Joué-lès-Tours | 1 | 140 000 € |
| Saché | 1 | 105 000 € |
| Loches | 1 | 33 000 € |
| Benais | 1 | 83 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 09/08/2026 | Tours | Boulangerie | 50 000 € | Annonce |
| 15/05/2026 | Benais | Boulangerie - pâtisserie - buraliste (tabac et dérivés) - épicerie - fabrication de plats à emporter - point … | 83 000 € | Annonce |
| 07/05/2026 | Chinon | Boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolatier, glace et vente de produits locaux et régionaux | 490 000 € | Annonce |
| 29/04/2026 | Loches | Restauration sur place ou à emporter, vente de boissons et produits dérivées à la restauration, dépôt de pain… | 33 000 € | Annonce |
| 07/04/2026 | Saché | Fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, glacier, confiserie, biscotterie | 105 000 € | Annonce |
| 19/03/2026 | Tours | Salon de thé, pâtisserie, Coffee Shop - Pâtisserie | 115 000 € | Annonce |
| 18/03/2026 | Chinon | Un fonds de commerce de boulangerie - pâtisserie - chocolaterie - confiserie - traiteur | 50 000 € | Annonce |
| 05/03/2026 | Joué-lès-Tours | Le commerce d'alimentation générale, supérette, épicerie, traiteur, la vente de fruits et de légumes, fleurs,… | 140 000 € | Annonce |
| 19/02/2026 | Amboise | Chocolaterie - salon de thé, vente de boissons non alcoolisées - Pâtisserie, confiserie, glacier | 170 000 € | Annonce |
| 13/02/2026 | Tours | boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, chocolats, traiteur (sans fabrication sur place) | 1 000 000 € | Annonce |
| 25/12/2025 | Saint-Roch | Boulangerie pâtisserie épicerie | 128 000 € | Annonce |
| 19/10/2025 | Vernou-sur-Brenne | Un fonds de commerce de Boulangerie, Pâtisserie | 200 000 € | Annonce |
| 14/10/2025 | Vernou-sur-Brenne | La fabrication et la vente de produits de boulangerie, pâtisserie, Viennoiserie, chocolaterie | 200 000 € | Annonce |
| 19/09/2025 | Mosnes | Production et vente de produits alimentaires de boulangerie, Viennoiserie, pâtisserie, chocolaterie, confiser… | 12 000 € | Annonce |
| 20/08/2025 | Chambray les Tours | boulangerie-pâtisserie | 480 000 € | Annonce |
| 06/08/2025 | Saint Pierre des Corps | Boulangerie, Pâtisserie - traiteur, vente de boissons non alcoolisées, vente de confiserie et glaces | 90 000 € | Annonce |
| 29/07/2025 | Villeperdue | Boulangerie pâtisserie glaces traiteur chocolaterie salon de thé et épicerie | 35 000 € | Annonce |
| 29/07/2025 | Saint-Avertin | L'exploitation de tout établissement de restauration, brasserie, café, salon de thé, ainsi que toutes activit… | 200 000 € | Annonce |
| 23/07/2025 | Montlouis-Sur-Loire | Pâtisserie artisanale, fabrication, vente sur place et à emporter de pâtisserie, Viennoiseries, chocolaterie,… | 90 000 € | Annonce |
| 03/07/2025 | Vernou-sur-Brenne | Boulangerie, pâtisserie | 170 000 € | Annonce |
| 15/06/2025 | Panzoult | L'exploitation d'un ou plusieurs fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, Viennoiserie, confiserie, glac… | 110 000 € | Annonce |
| 03/04/2025 | Tours | - Boulangerie, pâtisserie, Viennoiserie ; - Chocolaterie, glacier, confiserie, salon de thé | 160 000 € | Annonce |
| 02/04/2025 | Tours | Boulangerie pâtisserie | 160 000 € | Annonce |
| 04/03/2025 | Chouze-Sur-Loire | Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie | 132 000 € | Annonce |
| 28/01/2025 | Azay-sur-Cher | Boulangerie pâtisserie | 23 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 16 % au-dessus de la médiane de la région Centre-Val de Loire (110 000 €, sur 89 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 83 000 € et 170 000 €. Les 10 % les moins chères sont sous 33 800 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 368 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 132 000 € (15 ventes) · 2026 : prix médian 110 000 € (10 ventes).
La ville la plus active est Tours : 5 ventes, prix médian 160 000 €.
Dernière vente publiée : le 09/08/2026 à Tours, pour 50 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Indre-et-Loire (37) ?
D'après les 25 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 128 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 83 000 € et 170 000 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 12 000 € à 1 000 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.