Prix de vente : boulangeries-pâtisseries — Rhône (69)
Dans le département Rhône (69), 70 fonds de boulangerie-pâtisserie vendus avec un prix publié. Prix médian : 162 500 €.
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Indication fondée sur 70 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Rhône (69)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Lyon | 25 | 200 000 € |
| Villeurbanne | 8 | 135 000 € |
| Vaulx-en-Velin | 5 | 230 000 € |
| Brignais | 2 | 250 000 € |
| Vénissieux | 2 | 140 000 € |
| Villefranche-sur-Saône | 2 | 202 500 € |
| Meyzieu | 2 | 470 000 € |
| Décines-Charpieu | 2 | 145 000 € |
| Fontaines-sur-Saône | 1 | 149 524 € |
| Belleville-en-Beaujolais | 1 | 40 000 € |
| Solaize | 1 | 245 000 € |
| Montanay | 1 | 110 000 € |
| L'Arbresle | 1 | 204 620 € |
| Grigny-sur-Rhône | 1 | 390 000 € |
| Saint-Fons | 1 | 25 200 € |
| Saint-Germain-au-Mont-d'Or | 1 | 260 000 € |
| Millery | 1 | 110 000 € |
| Caluire-et-Cuire | 1 | 60 000 € |
| Porte des Pierres Dorées | 1 | 150 000 € |
| Claveisolles | 1 | 23 000 € |
| Communay | 1 | 59 875 € |
| Saint-Vérand | 1 | 85 000 € |
| Oullins-Pierre-Bénite | 1 | 350 000 € |
| Bron | 1 | 220 000 € |
| Rillieux-la-Pape | 1 | 130 000 € |
| Écully | 1 | 450 000 € |
| Saint-Martin-en-Haut | 1 | 100 000 € |
| Fontaines-Saint-Martin | 1 | 300 000 € |
| Saint-Genis-Laval | 1 | 40 000 € |
| Jonage | 1 | 93 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 12/11/2026 | Vaulx-en-Velin | Boulangerie, pâtisserie, vente de confiserie, glaces, traiteur, épicerie ; l'achat et la vente sous toutes se… | 230 000 € | Annonce |
| 10/11/2026 | Brignais | Fabrication achat et la vente de tout produit de boulangerie, pâtisserie, traiteur , de glaces et confiserie. | 340 000 € | Annonce |
| 05/11/2026 | Jonage | Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie | 93 000 € | Annonce |
| 25/10/2026 | Villeurbanne | Boulangerie, pâtisserie, pâtisserie orientale, salon de thé, petits déjeuners, restauration | 120 000 € | Annonce |
| 23/10/2026 | Saint-Genis-Laval | Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie. Le commerce de produits de pâtisserie. | 40 000 € | Annonce |
| 20/10/2026 | Fontaines-Saint-Martin | Boulangerie, pâtisserie, vente de pains et de pâtisserie, chocolaterie, vente de confiserie, fabrication et v… | 300 000 € | Annonce |
| 14/10/2026 | Lyon | Boulangerie - création et fabrication de produits de boulangerie. Vente de produits de boulangerie. Pâtisseri… | 600 000 € | Annonce |
| 17/09/2026 | Lyon | Fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie. | 200 000 € | Annonce |
| 06/09/2026 | Lyon | Fabrication et commercialisation de pains, viennoiseries, patisseries - traiteur - glaces - confiseries - boi… | 317 250 € | Annonce |
| 12/08/2026 | Saint-Martin-en-Haut | L'exploitation de fonds de commerce de boulangerie pâtisserie, l'achat et la vente sous toutes ses formes de … | 100 000 € | Annonce |
| 05/08/2026 | Villefranche-sur-Saône | Boulangerie, pâtisserie, conseils et prestations de services dans le domaine de la boulangerie et du secteur … | 245 000 € | Annonce |
| 31/07/2026 | Lyon | Restauration, traiteur, vente sur place et à emporter, boulangerie, pâtisserie, confiserie, glacier. | 345 000 € | Annonce |
| 29/07/2026 | Lyon | Pâtisserie. Préparation et vente de plats cuisines, boissons et dégustation sur place et a emporter. | 120 000 € | Annonce |
| 14/06/2026 | Écully | Exploitation d'un fonds de commerce de fabrication de produits de boulangerie, pâtisserie, snacking, vente en… | 450 000 € | Annonce |
| 03/06/2026 | Lyon | Boulangerie, pâtisserie, vente sous toutes ses formes de produits relatifs à l'activité précédemment citée. | 175 000 € | Annonce |
| 29/05/2026 | Villeurbanne | Sa branche complète et autonome d'activité de vente aux professionnels de produits de pâtisserie et traiteur. | 500 000 € | Annonce |
| 20/05/2026 | Lyon | Pâtisserie, confiserie, chocolaterie, salon de thé, vente de glaces, traiteur. | 152 000 € | Annonce |
| 13/05/2026 | Villeurbanne | Boulangerie/pâtisserie, traiteur, salon de thé. | 96 000 € | Annonce |
| 06/05/2026 | Villeurbanne | Branche d'activité complète et autonome d'activité de fabrication et vente aux professionnels de produits de … | 200 000 € | Annonce |
| 30/04/2026 | Villeurbanne | Boulangerie, pâtisserie, traiteur, confiserie, glacier | 490 000 € | Annonce |
| 22/04/2026 | Lyon | Achat de droit au bail : Vente de pâtisserie et boissons non alcoolisées, petite restauration. | 20 000 € | Annonce |
| 07/04/2026 | Rillieux-la-Pape | Exploitation d'un terminal de cuisson de produits de boulangerie. | 130 000 € | Annonce |
| 18/03/2026 | Bron | Terminal de cuisson de produits en boulangerie, en viennoiserie et en pâtisserie | 220 000 € | Annonce |
| 05/03/2026 | Vaulx-en-Velin | Boulangerie, pâtisserie, préparation et vente de sandwiches, vente de boissons non alcoolisées | 200 000 € | Annonce |
| 28/02/2026 | Lyon | Service de boissons chaudes et froides (thés, tisanes, sirops, cocktails et mocktail) sur place ou à emporter… | 64 500 € | Annonce |
| 26/02/2026 | Lyon | Pâtisserie - Boulangerie | 20 000 € | Annonce |
| 25/02/2026 | Lyon | Préparation, fabrication et négoce de produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie | 185 000 € | Annonce |
| 24/02/2026 | Lyon | Création, acquisition, installation, gérance, location, exploitation de tous fonds de commerce de fabrication… | 340 000 € | Annonce |
| 22/01/2026 | Décines-Charpieu | Fabrication de Pâtisserie. | 90 000 € | Annonce |
| 21/01/2026 | Oullins-Pierre-Bénite | Boulangerie-Restauration-Point chaud | 350 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 23 % au-dessus de la médiane de la région Auvergne-Rhône-Alpes (132 500 €, sur 366 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 97 000 € et 295 813 €. Les 10 % les moins chères sont sous 40 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 481 000 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 155 000 € (38 ventes) · 2026 : prix médian 192 500 € (32 ventes).
La ville la plus active est Lyon : 25 ventes, prix médian 200 000 €.
Dernière vente publiée : le 12/11/2026 à Vaulx-en-Velin, pour 230 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie — Rhône (69) ?
D'après les 70 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 162 500 €. La moitié des ventes se sont faites entre 97 000 € et 295 813 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 20 000 € à 875 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre une boulangerie-pâtisserie
La boulangerie-pâtisserie est l'un des commerces les plus échangés en France. Sa valeur repose sur le chiffre d'affaires, la qualité du fournil et la régularité de la clientèle de quartier.
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.