Prix de vente : restaurations rapides — Var (83)
Dans le département Var (83), 136 fonds de restauration rapide vendus avec un prix publié. Prix médian : 115 000 €.
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Indication fondée sur 136 ventes publiées au BODACC. Le bon prix dépend aussi du chiffre d'affaires, de la rentabilité et du bail.
Prix par ville — Var (83)
| Ventes avec prix | Prix médian | |
|---|---|---|
| Toulon | 21 | 60 000 € |
| Hyères | 11 | 260 000 € |
| Six-Fours-les-Plages | 9 | 180 000 € |
| Saint-Raphaël | 9 | 255 000 € |
| Sanary-sur-Mer | 6 | 279 500 € |
| Bormes-les-Mimosas | 6 | 62 000 € |
| Fréjus | 5 | 100 000 € |
| La Garde | 5 | 135 000 € |
| Ollioules | 4 | 173 500 € |
| La Seyne-sur-Mer | 4 | 37 500 € |
| Sainte-Maxime | 3 | 365 000 € |
| Draguignan | 3 | 250 000 € |
| Saint-Cyr-sur-Mer | 3 | 395 000 € |
| Bandol | 3 | 330 000 € |
| Cogolin | 3 | 60 000 € |
| Brignoles | 3 | 75 000 € |
| Saint-Maximin-la-Sainte-Baume | 3 | 70 000 € |
| La Crau | 2 | 42 500 € |
| Le Muy | 2 | 237 500 € |
| Le Lavandou | 2 | 425 000 € |
| Vins-sur-Caramy | 2 | 70 000 € |
| La Croix-Valmer | 2 | 85 000 € |
| La Farlède | 2 | 134 500 € |
| Carqueiranne | 2 | 105 500 € |
| Pourrières | 2 | 136 250 € |
| Grimaud | 2 | 170 000 € |
| Roquebrune-sur-Argens | 1 | 108 000 € |
| Les Salles-sur-Verdon | 1 | 100 000 € |
| Lorgues | 1 | 90 000 € |
| Cotignac | 1 | 75 000 € |
| Le Thoronet | 1 | 50 000 € |
| Bagnols-en-Forêt | 1 | 100 000 € |
| Puget-sur-Argens | 1 | 50 000 € |
| Solliès-Pont | 1 | 499 000 € |
| Aups | 1 | 53 000 € |
| La Valette-du-Var | 1 | 60 000 € |
| Le Val | 1 | 74 000 € |
| Collobrières | 1 | 30 000 € |
| Cuers | 1 | 65 000 € |
| La Cadière-d'Azur | 1 | 310 000 € |
| La Londe-les-Maures | 1 | 419 000 € |
| Le Beausset | 1 | 105 000 € |
| Pierrefeu-du-Var | 1 | 50 000 € |
Les ventes comparables
| Date | Ville | Activité déclarée | Prix de cession | |
|---|---|---|---|---|
| 12/11/2026 | Saint-Cyr-sur-Mer | Restaurant, salon de thé, glacier, restauration rapide, bar | 395 000 € | Annonce |
| 31/10/2026 | Brignoles | restauration de type rapide sur place et à emporter. | 75 000 € | Annonce |
| 20/10/2026 | Sanary-sur-Mer | Restauration classique, restauration rapide sur place et à emporter, snacking, vente de boissons sans alcool. | 50 000 € | Annonce |
| 11/10/2026 | Cogolin | loto, vente de tabac, pmu, française des jeux, bimbeloterie, papeterie, librairie, bimbeloterie, tirage de ph… | 790 000 € | Annonce |
| 27/09/2026 | Pierrefeu-du-Var | Acquisition d'un fonds de commerce. Exploitation d'un débit de boissons alcoolisées et non alcoolisées, bar, … | 50 000 € | Annonce |
| 24/09/2026 | La Garde | L'activité de restauration rapide sur place et à emporter ; La fabrication artisanale et la commercialisation… | 45 000 € | Annonce |
| 22/09/2026 | La Garde | Transformation, vente de produits de boulangerie, pâtisserie, briocherie et terminal de boulangerie, snack, p… | 155 000 € | Annonce |
| 13/09/2026 | Six-Fours-les-Plages | Bar à vin, bar à bière, achat vente de charcuterie, fromage épicerie fine restauration rapide sur place ou à … | 165 000 € | Annonce |
| 03/09/2026 | Cogolin | restauration rapide sans vente de boissons alcoolisées | 35 000 € | Annonce |
| 02/09/2026 | Carqueiranne | Rôtisserie, Restauration rapide, Traiteur | 200 000 € | Annonce |
| 30/08/2026 | Hyères | Fonds de commerce de restauration traditionnelle, snack, bar, brasserie, vente a emporter, cadeaux souvenirs,… | 600 000 € | Annonce |
| 27/08/2026 | Six-Fours-les-Plages | Restaurant, snack, cafe, vente à emporter, noces et banquets | 180 000 € | Annonce |
| 25/08/2026 | Toulon | Boulangerie, sandwicherie, pâtisserie, chocolatier, confiserie, viennoiserie et toutes activités annexes et c… | 60 000 € | Annonce |
| 18/08/2026 | Toulon | Presse, Librairie, Loto, FDJ, cadeaux, articles fumeurs et débit de tabac, snack et reproduction de clés | 156 985 € | Annonce |
| 07/08/2026 | Sainte-Maxime | restauration rapide | 365 000 € | Annonce |
| 04/08/2026 | Le Beausset | Salon de thé, snacking, sandwichs, traiteur plats cuisinés, vente de boissons non alcoolisées à emporter chau… | 105 000 € | Annonce |
| 02/08/2026 | Saint-Maximin-la-Sainte-Baume | fabrication de plats asiatiques à emporter et de restauration rapide sur place | 70 000 € | Annonce |
| 30/07/2026 | Saint-Raphaël | snack, sandwicherie, glacier, plats à emporter, vente de boissons alcoolisées à emporter ou à consommer sur p… | 44 500 € | Annonce |
| 30/07/2026 | La Farlède | Restauration rapide sur place et à emporter ; vente de boisson | 9 000 € | Annonce |
| 21/07/2026 | Brignoles | vente de boissons chaudes ou froides sans alcool snack et dessert en restauration rapide | 55 000 € | Annonce |
| 17/07/2026 | Toulon | Restauration rapide sur place, sans alcool, à emporter et en livraison | 30 000 € | Annonce |
| 09/07/2026 | Saint-Raphaël | restauration traditionnelle, snack, glaces, sur place ou à emporter, licence de boisson type gr, carterie, so… | 425 000 € | Annonce |
| 02/07/2026 | Fréjus | glacier snack restauration rapide | 42 000 € | Annonce |
| 28/06/2026 | Six-Fours-les-Plages | Restauration rapide, à emporter, livraison, vente de boissons avec ou sans alcool, location, salle avec servi… | 60 000 € | Annonce |
| 25/06/2026 | Saint-Raphaël | l'exploitation de tous fonds de commerce de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison, inclu… | 75 000 € | Annonce |
| 23/06/2026 | Grimaud | fabrication et vente de glaces vente de confiserie sandwicheries boissons sans alcool sur place et à emporter | 250 000 € | Annonce |
| 14/06/2026 | Pourrières | snacking, restauration rapide sans vente d'alcool. - boulangerie, pâtisserie | 210 000 € | Annonce |
| 10/06/2026 | La Londe-les-Maures | Bar, restaurant, snack, plat à emporter | 419 000 € | Annonce |
| 04/06/2026 | Sainte-Maxime | restauration traditionnelle, sur place et/ou à emporter, restauration rapide. | 290 000 € | Annonce |
| 29/05/2026 | Saint-Cyr-sur-Mer | L'exploitation de tous fonds de commerce de snack, glacier, débit de boissons de type Licence IV, brasserie, … | 1 450 000 € | Annonce |
Ce que disent les chiffres
Le prix médian est 15 % au-dessus de la médiane de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur (100 000 €, sur 748 ventes).
La moitié des ventes se sont conclues entre 60 000 € et 282 500 €. Les 10 % les moins chères sont sous 30 000 €, les 10 % les plus chères au-dessus de 484 500 €.
Évolution par année de publication : 2025 : prix médian 115 000 € (82 ventes) · 2026 : prix médian 129 000 € (54 ventes).
La ville la plus active est Toulon : 21 ventes, prix médian 60 000 €.
Dernière vente publiée : le 12/11/2026 à Saint-Cyr-sur-Mer, pour 395 000 €.
Questions fréquentes
Combien vaut un fonds de restauration rapide — Var (83) ?
D'après les 136 ventes publiées au BODACC, le prix médian est de 115 000 €. La moitié des ventes se sont faites entre 60 000 € et 282 500 €.
Quels sont les prix le plus bas et le plus haut ?
Les prix publiés vont de 9 000 € à 1 450 000 €. Un prix dépend surtout du chiffre d'affaires, de la rentabilité, de l'emplacement et du bail.
D'où viennent ces prix ?
Des annonces officielles de vente de fonds de commerce publiées au BODACC par la DILA. Ce sont les prix réellement payés par les repreneurs, pas des prix demandés.
Reprendre un commerce de restauration rapide
La restauration rapide (snack, kebab, burger, sandwicherie) repose sur le volume, la rapidité et l'emplacement. La valeur dépend surtout du flux de passage et de la part de la livraison.
Lire le guide : reprendre un commerce de restauration rapide →
Source : annonces de vente de fonds publiées au BODACC (DILA), Licence Ouverte 2.0. Seules les ventes dont le prix est publié sont comptées. Mise à jour mensuelle.